Домашняя колбаса (своими руками)

 ГотовимГотовимГотовим

Колбаса на даче.

Ура!  приехали на дачу.

 И ….. О-О—Й… забыли купить колбасу!!!!!

Не переживайте, не все так печально.

Сделайте колбасу сами.  Для этого надо немного:

400-500 грамм филе грудки индейки или курицы,

·         пол стакана молока

·         Одна столовая ложка крахмала,

·         Пол чайной ложки соли,

·         Специи по усмотрению,

·         Хорошо бы положить  кусочек шпика,

·         Я добавляю морковку протертую,  и затем прокрученную вместе с мясом .

Она придает небольшой  розовый оттенок.

·         Фольга.

Процесс не сложен:

1.      Включить  духовку на 150-180 градусов,

2.      Натереть  морковь на крупной терке,

3.      Прокрутить мясо, шпик  и морковь в мясорубке,

4.      В фарш  налить пол стакана молока,

5.      Добавить:

·         1 столовую ложку крахмала,

·         Пол чайной ложки (или по вкусу) соли,

·         Специи, 

·         Можно чеснок, но чуть-чуть.

Далее:

1.      Все очень хорошо перемешать,

2.      На противень разложить фольгу,

3.      На фольгу уложить будующую колбасу, (хорошо бы ее немного прибить в ладошках, что бы она была поплотнее.)

4.    Завернуть в фольгу.

 

5.      Поставить в духовку на  35-40 минут.

6.      Вынуть и дать остыть,

7.      Нарезать колбасу,

8.      Приготовить  чай,

9.      Накрыть  стол.

Приятного аппетита!

Так  же можно приготовить не менее вкусный и оригинальный рулет  с гречкой.

Я экспериментировала с говядиной.

Принцип приготовления тот же:

Но еще  прокручиваете  и вареную гречку.

6.     Включить  духовку на 150-180 градусов,

7.     Натереть  морковь на крупной терке,

8.     Прокрутить мясо, шпик  и морковь в мясорубке, сваренную гречку,

9.     В фарш  налить пол стакана молока,

                  
Добавить:

·        1 столовую ложку крахмала,

·        1/2 чайной ложки (или по вкусу) соли,

·        Специи, 

 Получается ничего. Для  разнообразия  скушать можно, особенно если кто то любит гречку!!