среда, 14 октября 2015 г.

Оладушки из кабачка (рецепт)


  Доброе утро!  на столе кабачки:
 сладкие оладушки и  
драники.

              Многие не любят кушать кабачки в  виде овощного рагу и т.п.,
а тем не менее блюдо из кабачков полезное и сытное. Ну а если кабачки с дачи,  то тут уж совсем грех упустить  порцию витаминов. 
           Если ваши родные морщат нос от  кабачков, предлагаю  рецепт оладий из кабачков.
В одно утро можно приготовить на всю семью так называемые драники из кабачков,  и для любителей сладостей - оладьи с изюмом.
Поверьте такие кабачки едят все.





ингредиенты:

Два крупных кабачка,
мука примерно 2,5 стакана, 
яйца ....4 шт.,
сахар ...7 ст. ложек, 
соль .....3 ч. ложки,
изюм ...2 ст. ложки,
п/сода ...1 ч. ложка,
уксус,растительное масло.
Два крупных кабачка,
мука примерно 2,5 стакана, 
яйца ....4 шт.,
сахар ...7 ст. ложек, 
соль .....3 ч. ложки,
изюм ...2 ст. ложки,
п/сода ...1 ч. ложка,
уксус,
растительное масло.




  • кабачки измельчаем,
  • слегка  отжимаем и выливаем лишний сок, 

  •  добавляем взбитые яйца,
  • отделим  1/3 кабачков, из них замесим тесто для сладких оладий:
  1. добавим сахар ...4 ст. ложки,
  2. соли ....................1 ч. ложку.,
  3. изюм,
  4. 1ч.  ложку пищевой соды погашеной уксусом,
  5. муки  ...............2/3 стакана,  если вам покажется мало- добавьте (все зависит от сочности кабачков,)
  6. хорошо перемешать, и можно выпекать. 


  • Из оставшейся 2/3 части - замесим тесто для драников:  
  1. сахара................. 3 ст. ложки
  2. добавить соль..... 2 ч. ложки (можно больше по вкусу)
  3. муки  ...............1,5 стакана, если вам покажется мало- добавьте (все зависит от сочности кабачков,)
  4. хорошо перемешать, и можно выпекать.


  • выкладывать на сковородку надо столовой ложкой не высокими  оладушками, 
  • я советую жарить сразу на двух сковородках,  получится быстрее и не покажется утомительным.
  • верю, у вас все получится.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

14.10.2015                                                                                           Чайка

Комментариев нет:

Отправить комментарий