Паштет из куриной печени нежнее, чем паштет из говяжьей печени.
Для паштета понадобится:
печень куриная ........0,5 кг,
морковь средняя .......1 шт.,
масло сливочное .......100-150 грамм,
соль..............................1 ч. ложка,
сахар.............................1 дес. ложка,
петрушка......................1 пучок,
приправа для курицы...0,5-1 ч. ложки
масло растительное для пассеровки моркови и жарки печени.
