Приступать,
к приготовлению блюда надо на рынке.
Пусть вам
не покажется странным, начать следует с выбора томатов и петрушки.
Помидоры
должны быть, среднего размера, желательно круглой формы и темного- бордового
цвета (я бы сказал,- немного перезревшие, бурые),
чеснок свежий,
петрушка
обязательно свежая с крупным листом (не перепутайте, пожалуйста с кинзой).
