Тыкву очистить положить в кипящую воду, варить 10 минут, затем добавить почищенные от кожуры и мелко порезанные яблоки, варить еще 20 минут, положив сахар и соль, если осталась вода - слить. Горячую массу измельчить в блендере или протереть через сито. В готовое пюре добавить 1 ст. ложку лимонного сока или уксуса, прокипятить 5-7 минут на медленном огне.
